Aliuminio induose yra nedidelis aliuminio jonų kiekis, ištirpęs vandenyje naudojimo metu, tačiau tol, kol jis tinkamai naudojamas, vandenyje ištirpinto aliuminio yra mažiau nei vienas miligramas litre vandens (maisto), o tai neturės įtakos žmonėms' sveikata. Kadangi metalinis aliuminis natūraliai ore suformuos tvirtą aliuminio oksido plėvelę, kuri neleidžia maistui liestis su indais. Kažkas apskaičiavo, kad per metus iš aliuminio puodo išvirus vandeniui, organizme sunaudojama ne tiek aliuminio, kiek aliejaus aliejaus keptoje tešlos lazdelėje. Bet jei maistui, kuriame yra rūgšties, šarmų ar daug druskos, ruošiate aliuminio gaminius, situacija yra kitokia, nes rūgštis, šarmai ir druska sunaikins šią plėvelę, kuri ne tik sunaikins indus, bet ir pagamins daugiau aliuminis ištirpsta vandenyje. , turi įtakos sveikatai.
Aliuminis tirpsta rūgštyje ir šarmuose. Įprasti aliuminio gaminimo indai, tokie kaip aliuminio keptuvės, aliuminio dėžutės, aliuminio puodai ir kt., Veikdami rūgštimi, šarmais ir druska, aliuminį gali ištirpinti dideliais kiekiais. Kadangi aliuminio indai yra lengvi ir minkšti, juos lengva subraižyti, aliuminio indams valyti geriausia nevalyti plienine viela arba naudoti šarmą ir smėlį. Nenaudokite aliuminio mentelių, aliuminio ryžių šaukštų ir kitų indų, nes ilgai gaminant ir patiekiant ryžius, iš jų susidaro nematomos aliuminio liekanos, o šios aliuminio liekanos patenka į žmogaus kūną patekus į maistą. Tokiu būdu padidėja galimybė žmonėms praryti aliuminį. Kūno sveikatai ekspertai rekomenduoja naudoti nerūdijančio plieno indus, nes nerūdijančio plieno gaminiai turi stabilias metalines savybes ir yra nekenksmingi žmogaus organizmui.
Naudojant aliuminio gaminius, reikia pasirinkti tinkamą veikimo būdą:
Aliuminio indai turėtų vengti trinti kitais kietais daiktais, kad aliuminio milteliai nenukristų. Kepimui aliuminio indai netinka.
② Prieš naudojimą šiek tiek pašildykite aliuminio puodą, kad vėl oksiduotumėte pažeistą oksido sluoksnio plotą, o tai gali sumažinti aliuminio nutekėjimą.
③Aliuminio indas nėra tinkamas ilgalaikiam prieskonių ir gėrimų laikymui.
Maisto gaminimo aliuminio puode laikas neturėtų viršyti 4 valandų.
FterPanaudojus aliuminio indus, išvalykite juos ir kepkite ugnimi, kad nepažeistumėte oksido plėvelės.
OodAliumininiais šaukštais ir kastuvu nugramdytame maiste yra aliuminio trupinių ir jis nėra tinkamas vartoti.