Manau, jei reikia fermentuoti baltąjį vyną žemoje temperatūroje, fermentacijai tinkama temperatūra yra 15-18 laipsnių, žemiausia temperatūra yra 14 laipsnių, aukščiausia temperatūra yra 20 laipsnių, o temperatūra yra didesnė nei 20 laipsnių ir aukštesnė, fermentuota balto vyno, aromatas negaivus, skonis neblogas
