Elektrinę orkaitę sudaro dėžutės korpusas, dėžės durelės, elektrinis kaitinimo elementas, temperatūros reguliatorius ir laiko nustatymo įtaisas.
① Dėžutės korpusas dažniausiai pagamintas iš plonos plieno plokštės, paprastai dvisluoksnės, su oro tarpsluoksniu arba užpildytas šilumos izoliacine medžiaga. ACA elektrinė orkaitė
ACA elektrinė orkaitė
②Dėžutės durelės yra su aukštai temperatūrai atspariu stiklu, kad būtų galima stebėti maisto kepimo būklę.
③ Elektrinis kaitinimo elementas paprastai yra metalinio vamzdžio tipo, kurio paviršius yra padengtas tolimojo infraraudonųjų spindulių spinduliavimo medžiaga. Paprastai elektrinės orkaitės turi du viršutinius ir apatinius kaitinimo elementus, o kai kuriose – po vieną ar du papildomus kaitinimo elementus dėžutės šone.
④ Temperatūros valdymo elementas daugiausia naudoja bimetalinio lakšto tipą. Po devintojo dešimtmečio elektroniniai temperatūros valdymo komponentai taip pat buvo palaipsniui skatinami. ⑤ Laiko nustatymo įtaisai dažniausiai naudojami laikrodžio mechanizmo ir elektrinio tipo. Pirmojo laiko intervalas yra mažesnis nei 1 valanda, o pastarasis gali siekti kelias valandas. Kai kurios elektrinės orkaitės turi ir maisto padėklą, kurį varo mikrovariklis ir sukasi mažu greičiu, kad maistas iškeptų tolygiau. Devintojo dešimtmečio pradžioje pasirodė kompiuterinės elektrinės orkaitės, kuriose naudojami temperatūros jutikliai, svorio jutikliai, drėgmės jutikliai ir mikroprocesoriai, kurie pagal išankstinio įvesties kepimo programą gali automatiškai pasirinkti geriausią kepimo režimą, kad optimizuotų ir automatizuotų kepimo procesą.
Orkaitės dalys: Yra gana daug priedų. Kaip voltmetras, ampermetras, termostatas, laikmatis, signalizacija, apsauga nuo perkaitimo, jungiklis, indikatoriaus lemputė, elektrinis šildymo vamzdis, variklis, vėjo ratas, ratukas ir pan. ) Kepamų daiktų konteineriai, tokie kaip medinės dėžės, geležinės dėžės, 2) šildymo laidai (priklausomai nuo temperatūros), tokie kaip: termostatai liejimo mašinose, kelių šimtų vatų lemputės. Profesionalus temperatūros reguliavimo šildymo laidas 3) Maitinimo jungiklis 4) Maitinimo kištuko laidas.
Indai keptiems daiktams, tokiems kaip medinės dėžės, geležinės dėžės, šildymo laidai (priklausomai nuo temperatūros), tokie kaip: termostatai liejimo mašinose, kelių šimtų vatų lemputės ir tt Pirminio pašildymo svarba Prieš kepant maistą, orkaitė pirmiausia turi būti karšta, kad temperatūra orkaitės viduje pasiektų kepimui reikalingą temperatūrą. Pirminio pašildymo tikslas – palaikyti temperatūrą. Iš anksto pakaitinus, temperatūra orkaitės viduje gali būti pastovi. , kad būtų galima tolygiai pašildyti maisto paviršių.
Orkaitės termometras, kuriuo galima koreguoti orkaitės temperatūrą, jei orkaitės temperatūra nėra tinkamai kontroliuojama
Specialios orkaitės pirštinės, apsaugančios nuo nuplikimo
Kepimo popierius arba kepimo audinys, skirtas duonai ar sausainiams skrudinti, kad nepriliptų prie keptuvės
Teptukas, naudojamas tepti aliejumi ar kiaušinių skysčiu, medumi, prieskoniais ir kt.
