Dujinės viryklės šiuo metu yra rinkoje su daugybe klastočių ir prastesnių produktų. Krosnys be apsaugos nuo liepsnos įtaisų, kuriuos privalo valstybė, yra labai pigios. Kai gaisras užgesinamas vandeniu arba be jokios priežasties, dujos negali būti automatiškai išjungiamos, o tai gali sukelti apsinuodijimo šeimos dujomis pavojų. Prastesnės dujinės viryklės plokštės yra grūdintos. Nepakankama temperatūra gali lengvai sukelti grūdinto stiklo skydelio sprogimą, o nepagrįstas vidinės konstrukcijos dizainas gali lengvai sukelti savaiminį degimą ar sprogimą ir pan. Tai ne tik klausimai, susiję su tarnavimo laikas, bet ir klausimai, susiję su paties vartotojo saugumu, ir jų negalima ignoruoti.
Padirbtų ir žemesnio nuotolio gaubtų keliami pavojai saugai ir jų įtaka virėjams
Išskyrus grūdintą stiklą, kurio savaiminio sprogimo greitis yra trys tūkstantosios, dauguma skydelio sprogimo atsiranda dėl to, kad suklastotiems ir prastesniems produktams naudojamas labai žemos klasės nekvalifikuotas grūdintas stiklas. Grūdinto stiklo plokščių sprogimas virimo metu yra labai pavojingas, pavojingiausias Dalykas yra tai, kad kūnas yra įkrautas, o kai jis liečiasi su virėju, jis gali sukelti neįsivaizduojamus nelaimingus atsitikimus.
Svarbiausias kitų lėtinių sužalojimų poveikis yra naftos dūmai. Galbūt žinote, kad aliejaus dūmai yra kenksmingi moterims ir virėjams. Pasak Kinijos kovos su vėžiu asociacijos, virtuvės aliejaus dūmai akivaizdžiai yra susiję su plaučių vėžio atsiradimu moterims.
Eksperimentai su gyvūnais parodė, kad aliejaus rūko kondensatas, susidaręs rapsų aliejui ir sojų aliejui kaitinant iki 270–280 °C, gali pažeisti ląstelių chromosomas, o tai laikoma susijusiu su vėžio atsiradimu. Alyva, kuri nėra šildoma, neturi tokios žalos, o kai šildoma žemiau 240 ° C, žalos poveikis yra silpnas. Todėl kepimo aliejaus šildymo temperatūra yra per didelė, ypač kai kaitinant riebius dūmus gali būti daug kenksmingų kancerogenų, ypač gaminant tuos keptus maisto produktus, virtuvėje yra daug riebių dūmų, kurie yra labai kenksmingi organizmui.
Kepimo aliejus, kuris yra šildomas pakartotinai, pvz., Kepimo aliejus, naudojamas maistui kepti, gamina daugiau kancerogenų ir yra kenksmingesnis. Klinikinė analizė parodė, kad be rūkymo, plaučių vėžiu sergantys pacientai taip pat yra tiesiogiai susiję su riebiu dūmu, kurį sukelia dažnai kvepianti aukšta aliejaus temperatūra. Dauguma šių pacientų yra vyresni nei 50 metų ir turi ilgą virimo istoriją.
Dėl šios priežasties asortimento gaubtų pirkimo tikslas yra ne sumažinti aliejaus dūmų kiekį virtuvėje, bet visiškai išnaudoti aliejaus dūmus virtuvėje, kad būtų atkurta sveika maisto ruošimo aplinka šeimai. Nepirkite pigaus ir prastesnio asortimento gaubto. Įkvėpus riebių dūmų ir ilgalaikis vartojimas gali sukelti vėžį.